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by Michel Marin · Rustica · tapa dura · 127 pages
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Este libro es una guía completa sobre la construcción, restauración y uso de hornos de pan. Ofrece información detallada sobre los materiales necesarios, las técnicas de construcción y los métodos de cocción. Ideal para aquellos interesados en la panadería tradicional y la restauración de hornos antiguos.
