Synopsis of E. coli, una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos

Este libro ofrece una aproximación práctica al microorganismo E. coli y su control en los alimentos. Escrito por Manuel Ramis Vergés, Alec Kyriakides y Chris Bell, proporciona información detallada sobre el tema. Publicado por Editorial Acribia, S.A., esta edición en tapa blanda cuenta con 242 páginas y es una valiosa herramienta para comprender y controlar E. coli en la industria alimentaria.