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ISBN: 9788488947123
El "Manual del pescado" de JosĂ© Carlos Capel es una guĂa completa sobre el mundo del pescado. Publicado en 1997 por R&B, este libro ofrece una visiĂ³n detallada de diferentes tipos de pescado, tĂ©cnicas de pesca y preparaciĂ³n culinaria. Con 366 pĂ¡ginas ilustradas, es una referencia esencial para amantes de la gastronomĂa y profesionales del sector.
