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ISBN: 9781577660156
En *Good to Eat*, el autor superventas Marvin Harris guía a los lectores en una aventura detectivesca informativa para resolver los principales enigmas alimentarios del mundo. Explica la diversidad de las costumbres gastronómicas del mundo, demostrando que lo que a primera vista parecen gustos alimentarios irracionales resultan haber sido moldeados por la necesidad práctica, económica o política. Además, su tratamiento inteligente y enérgico arroja luz sobre temas como por qué ha habido una explosión en la comida rápida, por qué la historia indica que es "malo" comer personas pero "bueno" matarlas, y por qué los niños rechazan universalmente las espinacas. *Good to Eat* es más que una aventura intelectual en comida para el pensamiento. Es una obra altamente legible, científicamente precisa y fascinante que desmitifica las causas de innumerables diferencias culturales humanas.
Marvin Harris was an American anthropologist. He was born in Brooklyn, New York City. A prolific writer, he was highly influential in the development of cultural materialism. In his work, he combined Karl Marx's emphasis on the forces of production with Thomas Malthus's insights on the impact of demographic factors on other parts of the sociocultural system.
