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by Juan José Lapitz Mendia, Juan José Lapitz · Espasa Calpe · tapa dura · 432 pages
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Descubre la riqueza de la gastronomía vasca con 'La Cocina Moderna en Euskadi', un libro que explora las recetas concebidas por seis grandes restaurantes de la región: Guria, Arzak, Panier Fleuri y Andra. Esta edición bilingüe presenta el texto tanto en español como en euskera, ofreciendo una inmersión completa en la cultura culinaria del País Vasco. Con 432 páginas ilustradas, este libro es una joya para los amantes de la cocina y la cultura vasca.
