Synopsis of Manual para manipuladores de alimentos

Este manual, escrito por Pilar Nájera Morrondo y Consuelo López Nomdedeu, es una guía práctica para aquellos que manipulan alimentos. Publicado en 1989, el libro aborda aspectos esenciales de la higiene y seguridad alimentaria, proporcionando información valiosa para garantizar la correcta manipulación de los alimentos y prevenir riesgos para la salud. Con 72 páginas, este manual es una herramienta útil para profesionales del sector alimentario.