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by Nathalie Combier, Catherine Bouillot · Minerva · tapa dura · 159 pages
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Este libro de cocina ofrece una variada selección de recetas para preparar sopas tanto frías como calientes, abarcando desde opciones tradicionales hasta combinaciones originales y exóticas. Incluye 60 recetas saladas elaboradas con verduras, quesos, especias, pescados y mariscos, ideales como entrante o plato principal, además de 20 recetas dulces a base de frutas para disfrutar de postres refrescantes. Escrito por Nathalie Combier con la colaboración de Catherine Bouillot y fotografías de Alain Gelberger, la obra destaca por su sencillez y rapidez en la preparación, manteniendo el estilo característico de la autora en sus exitosas series de cocina. Es una guía completa para explorar nuevos sabores y texturas en el mundo de las sopas.
