Buy 3, pay for 2 — use code TRIPLEUS at checkout.
Hand-checked
Free SHIPPING
Second life
Procesos de cocina. Libro del alumno
by Hermann Grüner, Reinhold Metz, Alfredo Gil Martínez · Ediciones Akal, S.A. · tapa blanda · 288 pages
7 people viewing thisViewed 8 times
4.4
Pages: 288 pagesAuthor: Hermann Grüner, Reinhold Metz, Alfredo Gil MartínezPublisher: Ediciones Akal, S.A.Format: tapa blandaLanguage: es-ESRelease date: 8/6/2005ISBN: ISBN 9788446015628
Choose the condition
What each condition includes
Acceptable — heavy use; complete and functionalVisible marks on cover. Complete, intact content and inspected.
Good — clearly used but complete and fully usableLight marks on cover. Clean pages and spine in good shape.
Very Good — minimal, barely noticeable wearBarely noticeable marks. Pristine interior. Almost no signs of use.
Like New — no visible signs of useNo visible marks. Cover, spine and pages flawless.
New — sealed / brand newBrand-new book, unused. Ordered directly from the publisher.
New condition items ship with free shipping on orders from $15. All other conditions always include free shipping with no minimum order.
* All our products are carefully inspected to support sustainable culture.
Hamelyn quality guarantee
Every product is inspected, cleaned and verified before shipping. If it's not what you expected, we'll refund your money.
Synopsis of Procesos de cocina. Libro del alumno
El libro 'Procesos de Cocina. Libro del alumno' es un manual completo para profesionales de la hostelería y estudiantes de gastronomía. Cubre temas de alimentación desde perspectivas biológicas y gastronómicas, así como los procesos en la cocina, desde la preelaboración hasta la preparación. Incluye descripciones detalladas de instrumentos de cocina, medidas de seguridad e higiene, y los distintos grupos de alimentos con sus aplicaciones culinarias. Además, presenta técnicas culinarias actuales y un tema dedicado al menú y la carta.
More titles for fans of Hermann Grüner, Reinhold Metz, Alfredo Gil Martínez
Recommended by Julia
Best-selling books in Otros
Best sellers
Take 3, pay for only 2 · TRIPLEUS
-
VAT included