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by Sara Gianotti, Simone Pilla · De Vecchi Editorial · tapa dura · 127 pages
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Descubre los secretos de la cocina japonesa con este libro que ofrece más de cien recetas para preparar deliciosos primeros platos. Aprende a cocinar pasta, arroz, ñoquis, polenta, potajes, cremas y sopas, tanto refinados como rústicos, tradicionales e innovadores, simples y elaborados, ligeros y sustanciosos. Incluye indicaciones y consejos para preparar platos con verduras, legumbres, pescado, carne, hierbas aromáticas y frutas. Ideal para los amantes de la gastronomía japonesa y aquellos que buscan nuevas ideas para sorprender en la cocina.
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