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Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

EducaciónISBN | 9788483646359
Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
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Product details

Pages: 246 pages
Author: José Antonio Ruíz Vázquez
Publisher: IC Editorial
ISBN: 9788483646359
Format: tapa blanda
Language: es-ES
Release date: 24/10/2011

ISBN: 9788483646359


Synopsis of Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

Este libro explora las técnicas esenciales para el servicio de alimentos y bebidas en establecimientos de hostelería, centrándose en bares y cafeterías. Cubre desde la organización del trabajo y la atención al cliente hasta la facturación y el cierre del local. Ideal para profesionales y estudiantes del sector que buscan mejorar sus habilidades y conocimientos en el servicio de alimentos y bebidas.



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