Value Addition and Product Diversification in Sugarcane

Synopsis of Value Addition and Product Diversification in Sugarcane

Este volumen recopila los subproductos de la caña de azúcar, su conservación, alimentos funcionales, bioetanol y combustibles líquidos. Se centra en los avances en la adición de valor y sus aplicaciones en la alimentación y otras industrias, la biomasa de la caña de azúcar y su utilización en el sector energético. La producción de caña de azúcar ha ido en aumento durante varias décadas; sin embargo, sólo recientemente ha cobrado importancia para la diversificación de productos y las aplicaciones de bioenergía. El libro también explora la biofarmacia/farmacia molecular, la genómica para la diversificación de productos, las manipulaciones biotecnológicas para las aplicaciones de bioenergía, la ingeniería metabólica, la política de bioenergía, la economía y la inteligencia de mercado. Este libro ofrece la oportunidad de recopilar los recientes avances tecnológicos en la adición de valor y la diversificación de productos, ofreciendo una visión del papel de la caña de azúcar en los combustibles verdes y la seguridad energética mundial de forma sostenible.