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by James Peterson · ULLMANN · tapa blanda · 299 pages
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Descubre los secretos de la cocina con 'La Cocina Esencial', una guía completa e ilustrada de técnicas culinarias. Este libro, escrito por James Peterson, te introduce en las técnicas y recetas básicas a través de 200 procedimientos de trabajo y 1100 ilustraciones. Además, incluye un glosario de términos culinarios para que no se te escape ningún detalle. Ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados que deseen perfeccionar sus habilidades.
