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by Joanna Blythman · Fourth Estate · tapa blanda · 312 pages
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En 'Swallow This: Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets', Joanna Blythman, con 25 años de experiencia como periodista, investiga los secretos de la industria alimentaria. Desde los ingredientes 'naturales' hasta los procesos de producción, Blythman ofrece una visión reveladora de lo que realmente consumimos. A través de un acceso sin precedentes a fábricas e informantes, desvela las prácticas ocultas detrás de los alimentos procesados, incluyendo ensaladas lavadas, batidos y comidas preparadas. Este libro es una exploración fascinante de una industria que se aleja de la preparación doméstica de alimentos, ofreciendo una perspectiva impactante sobre nuestra alimentación diaria.
