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ISBN: 9782877477802
Este libro invita a descubrir la rica y robusta gastronomía de Saboya, una cocina adaptada a un territorio de montaña rudo pero generoso. A través de sus páginas, Sylvianne Léveillé presenta recetas emblemáticas que van más allá de las conocidas fondues y raclettes, explorando platos tradicionales como el gâteau de Savoie y otras delicias regionales. Publicado por Editions Jean-Paul Gisserot, esta obra es una guía esencial para los amantes de la cocina regional francesa y aquellos que deseen profundizar en los sabores auténticos de los Alpes. Con un formato práctico y detallado, el libro ofrece una visión completa de cómo la montaña influye en los ingredientes y las técnicas culinarias de la zona.
