Buy 3, pay for 2 — use code TRIPLEUS at checkout.
by Manuel Garces Blanco · Ediciones Paraninfo, S.A · tapa blanda · ISBN 9788428318419
* All our products are carefully inspected to support sustainable culture.
Every product is inspected, cleaned and verified before shipping. If it's not what you expected, we'll refund your money.
Este libro, 'Curso de Cocina Profesional. Tomo 1', es una obra imprescindible tanto para estudiantes de cocina como para profesionales que deseen actualizar sus técnicas. Analiza los principios y conocimientos esenciales de la profesión, incluyendo el local, los utensilios, la distribución del trabajo y la organización diaria en la cocina, así como su administración y las relaciones interprofesionales. Este tomo ofrece una visión completa y actualizada del mundo de la cocina profesional.
