Synopsis of Manual de alimentación geriátrica

El 'Manual de Alimentación Geriátrica' de Marta González Caballero es una guía esencial para entender y abordar las necesidades nutricionales de las personas mayores. Publicado en 2007, este libro explora el proceso de envejecimiento y cómo influye en la alimentación, ofreciendo planes alimentarios adaptados a los cambios propios de esta etapa. Se detallan las necesidades nutricionales específicas, los métodos de valoración del estado nutricional y las estrategias alimentarias para tratar enfermedades crónicas comunes en la vejez. Además, se discute el uso de suplementos nutricionales y la importancia del ejercicio físico para mantener una buena salud en la edad avanzada.