Buy 3, pay for 2 — use code TRIPLEUS at checkout.

Hand-checked
Free SHIPPING
Second life
Theory of Catering
by Ronald Kinton, Victor Ceserani, David Foskett · Hodder Arnold · tapa blanda · 608 pages
7 people viewing thisViewed 0 times
4.5
Pages: 608 pagesAuthor: Ronald Kinton, Victor Ceserani, David FoskettPublisher: Hodder ArnoldFormat: tapa blandaLanguage: enRelease date: 30/5/2003ISBN: ISBN 9780340850411
Choose the condition
What each condition includes
Acceptable — heavy use; complete and functionalVisible marks on cover. Complete, intact content and inspected.
Good — clearly used but complete and fully usableLight marks on cover. Clean pages and spine in good shape.
Very Good — minimal, barely noticeable wearBarely noticeable marks. Pristine interior. Almost no signs of use.
Like New — no visible signs of useNo visible marks. Cover, spine and pages flawless.
New — sealed / brand newBrand-new book, unused. Ordered directly from the publisher.
New condition items ship with free shipping on orders from $15. All other conditions always include free shipping with no minimum order.
* All our products are carefully inspected to support sustainable culture.
Hamelyn quality guarantee
Every product is inspected, cleaned and verified before shipping. If it's not what you expected, we'll refund your money.
Complete your 3-for-2 with Ronald Kinton
Add 3 and the cheapest one is freeTeoría del catering
$45.86
Theory of Catering
$26.24
Synopsis of Theory of Catering
La décima edición de este exitoso libro de texto ha sido actualizada, incluyendo una revisión completa de la sección de carne con nuevas fotografías de British Meat y la inclusión de una nueva sección sobre promoción y relaciones con los medios. La primera parte del libro presenta una visión general de la industria de la hostelería, incluyendo las tendencias empresariales actuales, así como la información más reciente sobre productos y menús. También se ofrece una amplia cobertura de temas como la planificación y el diseño de la cocina, la nutrición y la higiene, el marketing y la fijación de precios, y las habilidades de supervisión. La sección de color se ha ampliado y presenta muchas imágenes nuevas y modernas. Se cubren nuevos desarrollos importantes como la contratación de catering y el catering de cruceros, mientras que el capítulo del menú se ha actualizado.
More titles for fans of Ronald Kinton, Victor Ceserani, David Foskett
Recommended by JuliaAbout the author

Ronald Kinton
Discover second-hand books by Ronald Kinton.
Born in 192127 titles published
View full profileBest-selling books in Business
Best sellersTake 3, pay for only 2 · TRIPLEUS
-
VAT included









