Synopsis of Traditional Spanish Cooking

Descubre la riqueza de la cocina española tradicional con este libro de Janet Mendel. Sumérgete en un mundo de sabores auténticos con 270 recetas que abarcan desde la sopa de ajo rojo andaluza hasta el pollo catalán, pasando por las sardinas rellenas asturianas y el estofado de pescado gallego. Las introducciones de Mendel sitúan cada plato en el contexto de una tierra rica en historia y cultura, ofreciendo una verdadera fusión de influencias culinarias. Ideal para los amantes de la gastronomía española y aquellos que deseen explorar sus raíces culinarias.