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by Dolors González · La Magrana · tapa blanda · ISBN 9788478714056
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ISBN: 9788478714056
Descubre la guía esencial para disfrutar de los boletos en el bosque y en tu hogar. "Caçadors de bolets", la guía del programa de TV3, presenta todos los criterios necesarios para recolectar boletos de forma segura, con un enfoque didáctico, accesible y riguroso, cercano a los expertos boletaires. Por primera vez, esta guía propone ordenar los grandes grupos de boletos del país según los patrones de la clasificación popular catalana. Aprende a identificar las especies de boletos comestibles más comunes en Cataluña, diferenciándolas de las variedades tóxicas más peligrosas, y cómo transportarlas y conservarlas. Además, el libro ofrece una selección de las mejores recetas para cocinar boletos, preparadas por boletaires y cocineros del país en los capítulos del programa de televisión.
