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by Joanna Farrow, Good Housekeeping · Collins & Brown · tapa dura · 144 pages
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Este libro de cocina te enseñará cómo crear deliciosos panes caseros utilizando ingredientes sencillos. Incluye recetas para panes de desayuno, como el pan de avena y yogur, el pan de nueces y el pan de almendras con aroma de naranja; panes enriquecidos salados, como el pan de tomate seco y parmesano o el pan italiano de romero y pasas; panes dulces enriquecidos para el té, como el pan de centeno y pasas y los bollos de Pascua, y panes sin gluten. Además de estos panes tradicionales, dulces, especiados y sin gluten, encontrarás explicaciones sobre cómo mezclar y probar la masa, preparándola para darle forma, sabor, rellenar y hornear en panes como la ciabatta, la focaccia italiana, el naan relleno y las pitas de oliva.
