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by Anne Willan · Dorling Kindersley · tapa blanda · 128 pages
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Perfect Pasta es una completa guía culinaria escrita por la reconocida autoridad Anne Willan. Este libro ofrece una colección de más de cincuenta recetas de pasta explicadas paso a paso, donde cada etapa del proceso está acompañada de fotografías detalladas para garantizar resultados perfectos. La obra destaca por su enfoque visual, incluyendo imágenes de los ingredientes y el equipo de cocina necesario para cada plato, evitando cualquier confusión. Desde macarrones al estilo corso hasta spaghetti verde y tortellini, el libro también incluye sugerencias de variaciones y consejos de preparación ideales tanto para principiantes como para cocineros experimentados.
Anne Willan (born 26 January 1938 in Newcastle upon Tyne, England is the founder of the École de Cuisine La Varenne, which operated in Paris and Burgundy France, from 1975 until 2007. La Varenne classes continued in Santa Monica, California, through 2017.
