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by Ibán Yarza Herrero · Larousse · tapa dura · 256 pages
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Descubre el arte de hacer pan en casa con este completo libro de Ibán Yarza. Aprende las técnicas, recetas y trucos necesarios para elaborar pan de manera sencilla. Esta edición incluye una selección de vídeos cortos accesibles mediante códigos QR, que te guiarán en la manipulación de las masas. Desde los ingredientes básicos hasta los conceptos teóricos, este libro te ofrece un recorrido completo por el mundo del pan casero. Además, encontrarás un homenaje a panaderos del siglo XXI y un capítulo dedicado a resolver tus dudas.
