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by Rosa Tovar, Monique Fuller, Ferran Adrià · Espasa · tapa dura · 433 pages
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Descubre las raíces históricas de la gastronomía española con 'Tres mil años de cocina española'. Este libro, más que un simple recetario, te sumerge en la historia de los platos que han alimentado a generaciones de españoles. Con 200 recetas exquisitamente presentadas, el libro ofrece datos históricos y curiosidades sobre el origen de los platos tradicionales. Ideal para amantes de la cocina tradicional, escuelas de cocina, empresas de catering y cualquier persona interesada en la rica herencia culinaria de España.
