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by Maria Salat, Elia Ymbert, Mª Assumpció Salat i Capdevila · Salsa Books CAS · tapa dura · 144 pages
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Los huevos son uno de los alimentos más completos que existen y permiten crear, solos o en combinación con otros ingredientes, una gran variedad de platos. La tortilla es, quizá, la forma más popular de cocinarlos y de ella y de sus múltiples variedades es de lo que trata este libro. Frías o calientes, las tortillas se pueden preparar siempre con antelación y constituyen el plato ideal para comer en cualquier parte: el trabajo, la montaña, la playa o, como en el caso de las autoras, en la barca Bonavista de Cadaqués. El secreto de Elia y de Maria es utilizar productos frescos de temporada con un poco de imaginación a la hora de combinarlos. El resultado son unas tortillas exquisitas que vienen bien a cualquier hora del día. Este libro recoge más de veinte veranos de experiencia compartiendo recetas y trucos culinarios en un entorno marítimo único.
