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by Maurice Hanssen · Thorsons · tapa blanda · 384 pages
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Esta guía de referencia proporciona información detallada sobre los aditivos alimentarios, ayudando a los consumidores a comprender los códigos "E" que aparecen en los envases de alimentos. Explica qué aditivos son naturales y cuáles pueden tener efectos nocivos, así como las razones detrás del uso de conservantes, colorantes y saborizantes. Además, ofrece orientación sobre cómo tomar decisiones informadas al comprar, incluyendo información sobre aditivos en el vino y suplementos vitamínicos. Esta edición revisada incluye un 70% de material adicional y nueva información sobre aditivos en vino, carne y suplementos vitamínicos, además de pautas para una ingesta diaria segura.
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