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ISBN: 9788466385411
En 'Saber comer', el reconocido autor Michael Pollan ofrece una guía indispensable y práctica para navegar el complejo mundo de la nutrición moderna. A través de 64 reglas básicas y sencillas, el libro destila la sabiduría de las tradiciones alimentarias para ayudarnos a distinguir qué es realmente comida frente a los productos procesados, promoviendo una relación más saludable y consciente con lo que ingerimos. Esta edición de bolsillo, publicada bajo el sello Penguin, es una herramienta esencial para quienes buscan mejorar su bienestar sin complicaciones. Con un enfoque directo y basado en el sentido común, Pollan nos recuerda que comer bien no tiene por qué ser una tarea difícil, centrándose en la calidad de los alimentos y el placer de disfrutar de una dieta equilibrada.
Michael Kevin Pollan is an American journalist, specializing in food, who is a professor and the first Lewis K. Chan Arts Lecturer at Harvard University. Concurrently, he is the Knight Professor of Science and Environmental Journalism and the director of the Knight Program in Science and Environmental Journalism at the UC Berkeley Graduate School of Journalism where in 2020 he co-founded the UC Berkeley Center for the Science of Psychedelics, in which he leads the public-education program.
