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by Ada Parellada · Pagès editors, S.L. · tapa dura · ISBN 9788413030203
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Este libro es un homenaje a la gastronomía catalana, centrado en el torrón y la xocolata a la pedra de Agramunt. A través de las aportaciones de veintiocho prestigiosos chefs, pasteleros y chocolateros que han pasado por el 'Aula del Gust', la obra recopila una selección de recetas que combinan tradición e innovación. La obra no solo ofrece propuestas culinarias sorprendentes, sino que también celebra los diez años de trayectoria de este espacio gastronómico, consolidándose como un referente para los amantes de la repostería y la cocina de autor.
Ada Parellada i Garrell is a Spanish cook who inspired the "Semproniana" restaurant in Barcelona. She owns three restaurants, publishes books and she has been given the Creu de Sant Jordi for her restoration work.
