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by Gabriel Bertaud · Presses du Châtelet · tapa blanda · 320 pages
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Este libro es una guía práctica para aquellos que se inician en el vegetarianismo o están considerando adoptar esta forma de vida. Ofrece soluciones concretas a los problemas que enfrentan los vegetarianos, desde cómo anunciar su cambio de dieta hasta cómo responder a las críticas sobre las virtudes de la carne roja. Además de una breve historia del vegetarianismo, el libro proporciona información práctica sobre alimentación, asociaciones, restaurantes y aborda cuestiones filosóficas y éticas para ayudar a los nuevos vegetarianos a construir su identidad. Incluye también recetas.
